En 2007 empezaron a reciclar las conchas vacías de ostra de los restaurantes de Florida. Hoy han recuperado ya 97 arrecifes
En los alrededores de Mosquito Lagoon, las ostras que se comen en los restaurantes no van al contenedor, sino que vuelven a esta laguna costera situada en la costa este de Florida y que está integrado en el sistema Indian River Lagoon y el Canal Intracostero del Atlántico. La culpa la tiene una bióloga, Linda Walters,...